Harinera Vilafranquina
Compañía especializada en la fabricación de harinas y sémolas de trigo
Harinas de media fuerza

V-25 · V-18

Harinas muy versátiles y perfectamente equilibradas, dotadas de una excelente extensibilidad. Son ideales para procesos con fermentaciones muy largas y para panes precocidos y congelados.

V-25
W 190-260
P/L 0,5 - 0,7
Ideal para procesos que exigen mucho esfuerzo a la masa, como aquellos con fermentaciones muy largas, congelaciones, etc...

V-18
W 155-190
P/L 0,4 - 0,6
Harina muy versátil, con excelente maquinabilidad, resulta ideal para panes precocidos.