Harinera Vilafranquina
Compañía especializada en la fabricación de harinas y sémolas de trigo
Otros productos


Obtenidos en distintas fases de nuestro proceso, también comercializamos:

Harina baja / Harina de trigo duro.
Se trata de una harina resultante del proceso de producción de sémolas. En la molienda del trigo duro, todas las partículas inferiores a 180 m. se separan obteniéndose esta harina.

Destaca su color amarillento, característico del trigo duro, y se utiliza principalmente cómo excipiente para elaborar otros productos y principios activos y para otros usos industriales no alimentarios.

Germen de trigo.
El germen de trigo es el embrión de la semilla del trigo, localizado en uno de los extremos del grano. Gran parte del germen puede separarse del resto del trigo durante el proceso de molturación utilizando tamices adecuados.

La principal propiedad del germen sería su riqueza en vitaminas, minerales y aceite, siendo un producto muy apreciado en dietética y nutrición, también en la elaboración de panes especiales y otros productos sobre la base de cereales. Igualmente se aprecian sus cualidades en el sector de la cosmética.

Triguillo.
Granos partidos de trigo duro, separados de los granos enteros durante la fase de limpieza y acondicionamiento del trigo, antes de proceder a su molturación. Se utiliza, esencialmente, para usos industriales no alimentarios como por ejemplo, la elaboración de raticidas.

Triguillo


Germen


Harina baja