Harinera Vilafranquina
Compagnie spécialisée dans la fabrication de farines et de semoules de blé
Autres produits


Obtenus dans différentes phases de notre processus, nous
commercialisons également:

Farine basse / Farine de blé dur.
Il s'agit d'une farine résultante du processus de production de
semoules. Dans la mouture du blé dur, toutes les partícules
inférieures à 180 m sont séparées et cette farine est obtenue.

Elle se distingue par sa couleur jaunâtre, caracteristique du blé dur, et elle est utilisée principalement comme excipient pour élaborer d'autres produits et des principes actifs et pour d'autres utilisations industrielles non alimentaires.

Germe de blé.
Le germe de blé est l'embryon de la graine du blé, localisé sur l'une des extrémités du grain. Une grande partie du germe peut être séparée du reste du blé durant le processus de mouture en utilisant des tamis appropriés.

La principale propriété du germe serait sa richesse en Vitamines, minéraux et huile ; c'est un produit très apprécié en dietétique et en nutrition, également dans l'élaboration de pains spéciaux et d'autres produits sur la base de céréales. Ses qualités sont également appréciées dans le secteur de la cosmétique.

Blé cassé.
Grains cassés de blé dur, séparés des grains entiers durant la phase de nettoyage et de conditionnement du blé, avant de procéder à sa mouture. Il est utilisé, essentiellement, pour des usages industriels non alimentaires comme par exemple, l'élaboration de raticides.

Blé cassé


Germe


Farine basse